2018 Late Harvest Sauvignon Blanc

$ 24.000

Unas semanas después de que la vendimia del 2018 se hubiera acabado, nuestro enólogo encontró algunas parras de Sauvignon Blanc que nunca fueron cosechadas. 

Nunca estuvo en nuestros planes hacer un late harvest en Kingston Family pero las uvas de esas parras estaban perfectas por lo que no pudimos pasar la oportunidad. 

Tres de nosotros estábamos trabajando en la bodega en ese tiempo, Mauro, Manuel y nuestro enólogo Amael, quienes fueron a cosecharlas ellos mismos. El frío de Casablanca era extremo y les tomo tres días poder cosechar suficientes uvas para llenar la prensa. 

El resultado, 850 litros que pasaron casi 4 meses fermentando debido al frío de la época.  

Nuestro primer Late Harvest es complejo, profundo, pero por sobre todo, balanceado. 

Our first Late Harvest is complex, deep but above all, balanced. 

Variedad: Sauvignon Blanc

Guarda: 13 months in French oak barrels

Alcohol: 13.7%

93 pts, Uncorked